2024-06-23 08:49 点击次数：123
在寒冷的冬日，没有什么比一碗热腾腾的红薯丸子更能温暖人心了。这道传统的家常美食，不仅口感软糯，甜而不腻，而且富含营养，深受大人小孩的喜爱。今天，就让我来分享一道简单易学的红薯丸子制作方法，让你在家就能轻松做出美味的红薯丸子。
【所需材料】
1. 红薯2-3个
2. 糯米粉200克
3. 白糖适量
4. 温水适量
5. 椰蓉或者芝麻（可选，作为点缀）
【制作步骤】
1. **准备红薯**：首先，选择新鲜的红薯，去皮后切成小块。放入蒸锅中，大火蒸熟。注意不要切得太小，否则容易煮烂。
2. **捣碎红薯**：蒸熟的红薯取出，民丰县科艾食用油有限公司趁热用勺子或压泥器捣成细腻的红薯泥。这样能更好地与糯米粉融合。
3. **添加糯米粉**：将捣好的红薯泥倒入大碗中， 韶关市硫科香料有限公司加入约200克糯米粉。如果红薯比较湿，可以适当加些面粉调节粘稠度。一边加粉一边搅拌，直到面团光滑不粘手。
4. **揉成丸子**：取适量红薯面团，搓成小圆球，然后轻轻压扁，企业文化形成丸子形状。注意力度要适中，以免破裂。
5. **预热油锅**：在平底锅中倒入足够的食用油，中小火加热至五成热。油温过高容易炸糊，过低则丸子不易成型。
6. **下锅炸制**：将做好的红薯丸子逐个放入油锅中，用筷子轻轻翻动，确保每个丸子都能均匀受热。待丸子表面金黄即可捞出。
7. **控油装饰**：用厨房纸巾吸去多余的油分，然后可以选择撒上一层椰蓉或芝麻，增加口感和美观度。
8. **享用美食**：最后一步，就是把你的家常红薯丸子端上桌，配上一杯热茶，享受这份来自厨房的温暖和满足。
总结起来，家常红薯丸子的制作并不复杂，关键在于红薯的选择和面团的调和。只要掌握了这些技巧，你就可以在家中轻松做出美味的红薯丸子，无论是自家享用还是招待客人，都是极好的选择。快来试试吧，让家的味道温暖你的心！